Рецепт приготовления пряных огурцов на зиму (пикулей) из крупных свежих огурцов, лука, уксуса, соли, сахара, горчичных семян, куркумы и черного перца горошком. Огурцы и лук нарезаются, затем варятся в маринаде из уксуса, специй, соли и сахара. Готовые огурцы укладываются в стерилизованные банки и закрываются. Рецепт подходит для зимнего заготовления овощей.